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中公文庫ワイド版 魚味礼賛
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中公文庫ワイド版 魚味礼賛
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魚の生命(いのち)は香りだ――。浅草の老舗「紀文寿司」の四代目が、永年の経験に裏打ちされた確かな知識によって、限りなく豊かな海の幸の味覚の世界へといざなう。日々、魚に触れ、魚を味わい、魚たちの〈ささやき〉に耳を傾けてきた著者のみが語りうる本物の味談義。
商品コード:AB419
出版社:中央公論新社
著者:関谷文吉
A5ソフトカバー
260ページ
ISBN:978-4-12-551342-3
本体価格:4,000
円
販売価格(10%税込):4,400
円
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