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朝日選書592 パンの文化史

人とパンとの長い関わりを探る。五千年以上に及ぶパン食文化の実像を求めて、中東へ、ヨーロッパへ向かった研究家が得たものは何か?貴重な図版写真を多数収録。

商品コード:AD804
出版社:デジタルパブリッシングサービス
著者:舟田詠子
四六判ソフトカバー
330ページ
ISBN:978-4-86143-069-5
本体価格:3,300
販売価格(10%税込):3,630


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