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水産学シリーズ35 多獲性赤身魚の有効利用

 マリンビーフ・いわしかまぼこなど多獲性赤身魚の利用方策をめぐる最新の情報を、三輪勝利・志水寛・尾藤方通・鈴木たね子氏らが持ち寄る最新情報。

商品コード:AE155
出版社:恒星社厚生閣
著者:社団法人 日本水産学会編
A5ソフトカバー
134ページ
ISBN:978-4-7699-1134-0
本体価格:3,000
販売価格(10%税込):3,300


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