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水産学シリーズ94 海洋生物のカロテノイド 〜代謝と生物活性
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水産学シリーズ94 海洋生物のカロテノイド 〜代謝と生物活性
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カロテノイドのビタミンAへの代謝・活性酵素の消去活性・腫瘍免疫活性等の今日の課題を、松野隆男・勝山政明・安藤精一・三室守氏らが解説。
商品コード:AE214
出版社:恒星社厚生閣
著者:幹 渉 編/社団法人 日本水産学会監修
A5ソフトカバー
122ページ
ISBN:978-4-7699-1193-7
本体価格:3,000
円
販売価格(10%税込):3,300
円
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